
Hasta la cocina: El nuevo boletín que todo cocinillas desearía recibir
¿Empiezas a sentir el pánico escénico prenavideño? ¿Te asaltan las dudas sobre si calcularás bien las raciones o si el hojaldre de verduras que servirás en Nochebuena acabará pareciendo chicle? ¡Respira hondo! Nos hemos propuesto que te conviertas en la estrella absoluta de las fiestas sin perder los nervios (ni la sonrisa) en el intento. Te traemos trucos infalibles que marcan la diferencia entre un "está bien" y un "¿puedo repetir?" Redoble de tambores…¡Aquí tienes los salvavidas culinarios para chuparse los dedos! | | | | | Con un poco de imaginación, ingredientes económicos y una elaboración muy simple es posible crear aperitivos originales y exquisitos. ¡Toma nota! Leer más | | | | | | | El secreto para acertar en un menú con más comensales de lo habitual es conocer las medidas básicas y sacarle partido a… Leer más | | | | | | | | Para conseguir un hojaldre perfecto, es fundamental controlar la temperatura y la consistencia de la masa y del relleno. Te damos varios… Leer más | | | | | | | La base de una buena tempura está en la preparación de los ingredientes y en la elaboración de la masa que los… Leer más | | | | | | | | Prestar atención a la distribución y el color de la grasa, probar distintas marcas y conocer algunos trucos sencillos de cocina ayudan… Leer más | | | | | | | La cebolla caramelizada o confitada es muy fácil de hacer y, además, realza el sabor y la textura de muchos platos. Te… Leer más | | | | | | | | Cuando elaboramos merengue casero, la temperatura ambiente, la manera de batir los huevos e incluso una pizca de sal pueden marcar la… Leer más | | | | | | | Elegir el tipo de chocolate adecuado y controlar la fuente de calor es fundamental para derretirlo sin que se queme y lograr… Leer más | | | | | | | |
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